На занятии кулинарного клуба «Рататуй» получатели с ментальными нарушениями здоровья приготовили винегрет- салат из отварных овощей с добавлением квашеной капусты. Этот салат идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Винегрет имеет глубокие корни, уходящие в 19 век, его название связано с французской кухней. Однако сам салат в его привычной форме- это уникальное изобретение русской кухни. Изначально винегрет появился как способ объединить доступные овощи с заправкой из растительного масла.
В классическом варианте он быстро завоевал популярность благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов и подавался как закуска или гарнир.
Предварительно отварив овощи, получатели дружно приступили к нарезке.
Приложив немного усилий и яркий, полезный, овощной салат готов. Участники клуба продегустировали винегрет, и каждый поделился своей «изюминкой» ингредиентов в рецепте салата.